Dritan Alsela nem csupán pörkölő és kávészakember: ő egy úttörő, aki a specialty coffee határait feszegeti, és aki hisz abban, hogy minden csésze mögött történet, minőség és szakmai tisztaság áll. Válogatott single-origin kávéi a világ legjobb farmjairól származnak, minden babot személyesen választ ki, hogy a terroír, feldolgozás és pörkölés részletei a csészében is érvényesüljenek. Dritan filozófiája nem áll meg a babnál: a FK Matcha elmélet azzal a szándékkal született, hogy megkérdőjelezze a trendek fölényét, és újra a valódi, szakmai tudásra, a minőségi kávéra irányítsa a figyelmet. Ez a szemlélet egy teljesen különálló, sajátos világot teremt, ahol a humor, a stílus és a szakmai precizitás egyszerre jelenik meg – ezért került Dritan munkássága külön kategóriába a webshopban.