A Dritan Alsela Peru egy kivételes, 100% arabica single-origin kávé Peruból, amely a közép- és dél-amerikai terroír tiszta, egyensúlyos karakterét hozza. A kávé gondosan válogatott, naturál és honey feldolgozású tételek harmóniája, amely élénk, de kiegyensúlyozott ízprofilt eredményez, miközben megőrzi a csokoládés alap jegyeket és finom gyümölcsösséget is.
Feldolgozás: naturál + honey blend
Termőterület: Peru, főként Andok régió (pl. Cajamarca / Chanchamayo)
Magasság: ~1300–1800 m (magasabban termelt arabica)
Fajták: Caturra, Typica, Bourbon jellegű genetika
Pörkölés: közepes (espresso és filter-barát profil)
Ízprofil:
• Alap: étcsokoládé, cukrozott kakaó
• Fő jegyek: mogyoró, barack/őszibarack, enyhe méz
• Savasság: közepes–finom, élénk, de nem agresszív
• Test: közepes–teljes, sima textúra
• Lecsengés: tiszta, hosszan tartó, enyhén édes
Ez a Peru kávé stabil partner mind eszpresszó, mind filter eszközökön. Közepes pörkölésének köszönhetően széles beállítási tartományban dolgozik, kis hibahatárral ad jó shotot és egyenletes, kiegyensúlyozott szűrést.
• Eszpresszóban édes, mogyorós–csokoládés testet és tiszta savérzetet ad, ami tejjel is szépen harmonizál.
• Filterekben a gyümölcsös–mézes jegyek finoman kibontakoznak, élénk, de nem túl savas csészét eredményezve.