Georgialainen ruoka on tehty kaikille. Keittiö on muotoutunut vuosisatojen aikana georgialaisten tapojen ja ruokavalioiden ympärille, minkä ansiosta pöydästä löytyy luonnostaan sekä runsaita liharuokia että täyteläisiä kasvisannoksia. Ruoka tuo ihmiset yhteen, jaettavaksi ja nautittavaksi saman pöydän ääreen, ilman että kenenkään tarvitsee jäädä ulkopuolelle.