Servietter

Caviar Baerii Acipenser 30g

med kartoffelknas

Lynstegt tun carpaccio

Med rucola, wasabicreme og sesamvinaigrette

Oksemørbrads carpaccio

med rucola, balsamico, pesto og parmesan.

Kæmperejer

Stegte rejer med hvidløg og chili.

Bruschetta (V) 2 stk

2 stk bruschetta efter kokkens valg.

Lakserilette

med rugbrødscrumble, hjemmebagt brød og smør

Rejecocktail

med crispsalat, håndpillede rejer, skaldyrsdressing, mango, rogn, citron og dild.

Styrmandens morgenbord

Hjemmebagt surdejsbrød, græsk yoghurt med kompot, granola og bær, avocado med urtecreme og håndpillede rejer, lakserilette, fransk landskinke, ost fra Brauns ost, røræg, revet midsommerost, okse brunchpølse, baconknas, hjemmelavet vaffel med karamelsauce, vaniljecreme og friske bær

Matrosens brunch

hjemmebagt surdejsbrød, avocado med urtecreme, røræg med revet med midsommerost, okse brunchpølse og baconknas

Croque madame

Hjemmebagt surdejsbrød, dijon/ostecreme, fransk landskinke og spejlæg

Brød

Frokostplatte til 2 personer

Sæsonens sild, med sæsonens tilbehør Avocado med håndpillede rejer og urtecreme Varmrøget lakserilette, med syltede peberfrugter og kapers Krydderpaté med cornichoner og perleløg Hønsesalat med æbler bacon Ost med druer kiks og hjemmelavet kompot Serveres med tilhørende brød, croissant og aioli.

Sæsonens sild

Med æg, løg og sæsonens tilbehør

Varmrøget lakserilette

Med krydderurter, asparges, agurk og dild.

Avocadomad

med aioli, chilimayo, sylstede rødløg, baconcrumble, sorte sesamfrø og rød mizuna

Kartoffelmad

Med med avocado, aioli, stegt serrano, syltede rødløg, karse og rodfrugtknas

Æg og håndpillede rejer

Med mayo og karse.

rødspættefilet

med hjemmerørt grov remo, citron, ærtespirer

Hønsesalat

På ristet surdejsbrød med rød mizuna, friske æbler, baconknas og spirer

Portobello

med romesco, frisk persille, syltede rødløg og rodfrugtknas

Ostemad

På ristet rugbrød, kompot og rodfrugtknas

Wienerschnitzel

Wienerschnitzel af kalveinderlår med brunsovs, stegte kartofler, "dreng", ærter og kapers.

Pariserdreng

Pariserdreng på ristet rugbrød med 225g velfærdsbøf(steges rosa), kapers, løg, rødbeder, peberrod, pasteuriseret æggeblomme og pickles.

Skipperskud

Skipperskud med pandestegt rødspættefilet, koldrøget laks, håndpillede rejer, rogn, asparges, citron og skaldyrsdressing.

Fish and Chips

Med 2 stk. panniered kulmule, sauce tartare og grov hjemmerørt remoulade

Moules Frites

Blåmuslinger hvidvin- og flødesauce, grove fritter og aioli

Bagt Laks

med stegte kartofler og årstidens grønt og hollandeise sauce.

Oksen burger

Brioche burgerbolle med bøf af 225g velfærdshakkebøf Crisp salattomat, ost pickles, syltede rødløg, barbeque og honey mustard Serveres med grove fritter

Crispy chicken burger

Brioche burgerbolle med paneret kylling Crisp salattomat, ost pickles, syltede rødløg, barbeque og honey mustard Serveres med grove fritter

Veggie burger (V)

Brioche burgerbolle med vegansk bøf Crisp salattomat, ost pickles, syltede rødløg, barbeque og honey mustard Serveres med grove fritter

Stegt kylling bowle

Cous cous, crispsalat, rød spidskål, agurk, avokado, cherrytomater, edamammebønner, radiser, peberfrugt, gomadressing

Lakse bowle

Cous cous, crispsalat, rød spidskål, agurk, avokado, cherrytomater, edamammebønner, radiser, peberfrugt, gomadressing

Pasta Rigatoni Oksemørbrad

i cremet fløde og sæsonens grøntsager

Pasta Rigatoni Kylling

i cremet fløde og sæsonens grøntsager

Pasta Rigatoni Fisk/skalddyr

i cremet fløde og sæsonens grøntsager

Oksemørbrad 150g

Udvalgt kornfodret kvæg fra Uruguay Serveres med grønt efter årstiden og stegte kartofler Inklusiv valgfri sauce

Rib Eye

Udvalgt kornfodret kvæg fra Uruguay Serveres med grønt efter årstiden og stegte kartofler Inklusiv valgfri sauce

Oksemørbrad 200g

Udvalgt kornfodret kvæg fra Uruguay Serveres med grønt efter årstiden og stegte kartofler Inklusiv valgfri sauce

4 lækre tapas

1 x oksespyd med pebersauce 1 x Kæmperejer stegt i olie med chili og hvidløg 1 x Varmrøget laks med goma dressing 1 x Caprese salat Serveres med brød og aioli.

Stor tapas til to personer

Sortfodsskinke, pesto, serrano, bagte peberfrugter, salami, semidried tomater, kæmperejer i hvidløgsolie, krydrepaté, cornichoner, perleløg, lakserilette med dild, lynstegt tun, wasabicreme, rugbrødssnacks, ølpinde, oliven, to slags oste, chutney, aioli, brød og smør Til minimum 2 personer.

Nachos (V)

Tortillachips topppet med cheddarost og jalapeños. Serveres med guacamole, salsa og creme fraiche.

Nachos med kylling

Tortillachips topppet med cheddarost, kylling og jalapeños. Serveres med guacamole, salsa og creme fraiche.

Grove fritter (V)

Stegte kartofler (V)

Snacktallerken

med peanuts, saltede mandler og oliven

Brødkurv med aioli

Serveres med valgfri protein, grøntsager, hvidløg, kokosmælk, soya og lime.

Junior okseburger

Brioche burgerbolle med dyrvelfærdsbøf af 100g dyrevelfærds hakkebøf, salat, tomat og agurk, grove fritter og ketchup.

Junior fiskefilet

Med grove fritter og remoulade.

Kylling tenders

med agurk, gulerod, grove fritter og ketchup.

Juniorpasta

med ketchup og grøntsagsstænger

Isbowle

Med 3 slags is

Brownie

Gateau Marcel, serveres med vaniljeis.

Amerikanske pandekager

med sirup, flomelis, bær og vaniljeis.

Marengs

med hvid chokolade og baileysmousse, vaniljeis og bær

Hjemmelavet vaffel

Med vaniljecreme og bær

Ostetallerken

Ostetallerken med tre slags ost, sødt og sprødt.

Dagens kage

Serveres med creme fraiche eller flødeskum.

Trøffelmayo

Chiliomayo

Mayo

Ketchup

Aioli

Grov remoulade

Bearnaisesauce

Madagaskar pebersauce

Svampesauce

Brun sauce

Smørsauce

Appelsinjuice 0,5 l

Æblejuice 0,5 l

Ananasjuice 0,5 L

Tranebærjuice 0,5 L

Grapejuice 0,5 L

Hyldeblomst 0,5 l

Jordbær 0,5 l

Lemon og timian lemonade 0,5 l

Passionsfrygt og oolong icetea

Strawberry Milkshake 0,5 l

Jordbær, is, sirup, mælk og flødeskum.

Oreo Milkshake 0,5 l

Oreo, is, sirup, mælk og flødeskum.

Smoothie 0,5 l

Jordbær, vanilje sirup, mælk og juice.

Iskaffe 0,5 l

Espresso, vaniljeis og flødeskum.

Islatte 0,3 l

Dobbelt Espresso, mælk og karamel sirup.

Egekilde Danskvand 0,5 l

Mirinda appelsin 0,5 l

Pepsi 0,5 l

Pepsi Max 0,5 l

Faxe Kondi 0,5 l

Faxe Kondi Free 0,5 l

Mirinda Lemon 0,5 l

Heineken Pilsner 0,0% 0,33 l

Heineken Pilsner 0,5 l.

Fuglsang Black Bird 4,8% 0,5 l

Anarkist New England IPA 5,4% 0,5 l

Schiøtz Mørk Mumme 6,5% 0,5 l

Newcastle Brown Ale 4,7% 0,5 l

Royal Blanche 0,5 l.

Affligem double 0,5 l.