Dania Balti należą do północnej części Indii-kaszmiru. Przygotowane są z sosem
pomidorowo-orzechowym z dodatkiem smaku świeżej papryki oraz wspaniałego
bogactwa przypraw. podawane w tradycyjnym daniu "BALTI". Danie charakteryzuje
się łagodnym, średnim i ostrym smakiem