Pörkölő: The Naughty Dog
Származás: Etiópia (Guji)
Fajta: Heirloom
Feldolgozás: Mosott + anaerob tétel házasítva
Pörkölés: Omni (filterhez és eszpresszóhoz is)
Termőmagasság: 1800–2200 m
Ízjegyek: bergamott, csokoládé fondant, karamell, málnás nyalóka
Ez a limitált Valentin-kiadás egy igazi tisztelgés az etióp kávékultúra előtt. A blend alapját a Suke Quto farm mosott tétele adja, elegáns, tiszta és virágos karakterrel, amit egy anaerob fermentált Negele Gorbitu tétel egészít ki – mélyebb, vadabb, gyümölcsösebb irányba tolva az összképet.
A csészében élénk, de kiegyensúlyozott savasság jelenik meg, friss bergamottal és málnás édességgel nyitva. Ahogy hűl, előtérbe kerül a selymes karamell és az intenzív, desszertszerű csokoládé fondant.
Filterrel (V60, Chemex) könnyedebb, teásabb és gyümölcsösebb arcát mutatja, eszpresszóként szirupos, krémes és mélyen édes. Sokoldalú, játékos, mégis komplex kávé – igazi élmény minden csészében.