Santa Clara – The Barn
A berlini The Barn egyik legsokoldalúbb guatemalai kávéja, amely filterként és eszpresszóként is kiváló választás. A Santa Clara harmonikus, édes és könnyen szerethető csészeprofilt kínál, amely kezdőknek és specialty rajongóknak egyaránt örömet szerez.
A kávé az Antigua-völgyben, a vulkanikus talajáról híres Finca Santa Clara ültetvényről érkezik, ahol Ricardo Zelaya családja immár négy generáció óta termel kiemelkedő minőségű kávét. A mosott feldolgozás kiemeli a termőterület tiszta karakterét, a magas tengerszint feletti fekvés pedig gazdag édességet és elegáns savszerkezetet eredményez.
A csészében a juharszirup selymes édessége, a sárga szilva lédús gyümölcsössége és egy finom malátás háttér találkozik, amelyet lágy citrusos frissesség tesz teljessé. Kiegyensúlyozott teste miatt feketekávéként és tejes italokban is kiváló élményt nyújt.
Ízjegyek: Juharszirup • Sárga szilva • Maláta
Származás: Guatemala, Antigua – Finca Santa Clara
Termelő: Ricardo Zelaya
Fajták: Caturra, Bourbon
Feldolgozás: Washed
Pörkölés: espresso