A szója szósz egy ízletes és sokoldalú fűszer, amelyet főként ázsiai ételekhez használnak. Készítése során fermentált szójababot, búzát és sót használnak, ami gazdag umami ízt kölcsönöz az ételeknek. Használható marinádokban, pácokban, vagy egyszerűen csak mártogatós szószként.