Οι πιπεριές αποτελούν ένα σημαντικό και συνάμα αγαπημένο υλικό της ελληνικής αλλά και της διεθνούς κουζίνας. Είναι ιδιαίτερα φτωχές σε θερμίδες (περίπου 44 ανά 100g). Είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α & C, ενώ περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, χαλκό, αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη στοιχεία.
Key Words: Πιπεριές, Πιπεριες, Πιπεριά, Πιπερια, Πιπεριέ, Πιπεριε, Πιπερι, Πιπερ, Κόκ, Κοκκ, Κοκ, Κόκκιν, Κοκκιν