Tørret pasta
Brutto vægt: 510 gram
Netto vægt: 500 gram
Den geografiske oprindelse af Tortiglioni kan ikke angives sikkert. De tilhører familien af tørre korte pasta, skåret lige over, og med riller. Diameteren måler 11,3 mm, gennemsnitslængden er på 48 mm, og tykkelsen varierer mellem 1,05 og 1,15 mm.