Pasta
Brutto vægt: 510 gram
Netto vægt: 500 gram
Fusilli kommer fra Campania regionen og tilhører den korte, lige udskårne pastafamilie. Før i tiden blev Fusilli fremstillet i hånden efter en metode, der gik i arv fra generation til generation. Teknikken kort, man skulle hurtigt sno en tråd spaghetti rundt om en strikkepind med en dygtig hånd. Den evne der kræves for at udføre denne procedure, minder om den for spinnere, og faktisk kommer udtrykket "fusillo" fra "fuso" (spindel), som var det værktøj, der blev brugt af spinnere.
Denne pasta er særlig god til kød- og fiskebaserede saucer eller med krydderier lavet med ricotta.