Zestawy
Misaki
Hosomaki Oshinko 6x Uramaki Ebi Tenpura 8x Futomaki Sake Philadelphia (Pieczony) 6x Futomaki Suzuki Kobujime 6x Futomaki Unagi Tenpura 6x
161,00 zł(32 szt. i 4,97 zł/szt.)
Kimiko
Hosomaki Kappa 6x Uramaki Suzuki 8x Uramaki Bluefin 8x Futomaki Sake Philadelphia 6x Futomaki Ebi Tenpura 6x Futomaki Tako 6x Futomaki Ika Tenpura 6x
267,00 zł(46 szt. i 5,76 zł/szt.)
Hanako
Hosomaki Wego 6x Uramaki Ebi Tenpura 8x Futomaki Sake Philadelphia 6x Futomaki Sake Tatar 6x Nigiri 2x
154,00 zł
Nigiri moriawase
8 sztuk wyselekcjonowanych ryb i owoców morza
87,00 zł(8 szt. i 10,63 zł/szt.)
Nigiri moriawase
16 sztuk wyselekcjonowanych ryb i owoców morza
162,00 zł(16 szt. i 10,00 zł/szt.)
Aya
Hosomaki Kappa 6x Uramaki Suzuki 8x Futomaki Sake Philadelphia 6x Nigiri 2x
101,00 zł(22 szt. i 4,50 zł/szt.)
Hitoshi
Hosomaki Kanpyo 6x Uramaki Sake Philadelphia 8x Futomaki Ebi Tenpura 6x Nigiri 3x Sashimi 3x
141,00 zł(26 szt. i 5,35 zł/szt.)
Edomae
Hosomaki Kanpyo 6x Nigiri 3x Sashimi 3x Gunkan 2x
142,00 zł(14 szt. i 10,00 zł/szt.)
Riku yasai
Zestaw wege Hosomaki Yasai 6x Uramaki Yasai 8x Futomaki Yasai 6x Nigiri 2x
91,00 zł(22 szt. i 4,05 zł/szt.)
Przystawki
Goma wakame
Marynowane cienko posiekane wodorosty z sezamem
24,00 zł
Sunomono
Sałatka z wodorostów ze świeżymi ogórkami z sosem ponzu
23,00 zł
Gyuniku Gyoza
Własnoręcznie lepione pierożki z farszem wołowym
38,00 zł
Yasai Gyoza
Własnoręcznie lepione pierożki z farszem warzywnym
32,00 zł
Ebi Tenpura
5 szt. Krewetki smażone w cieście tempura
56,00 zł
Yasai Tenpura
Warzywa smażone w cieście tempura
26,00 zł
Edamame
Soja w strączkach smażona na maśle na słono lub na ostro
24,00 zł
Tori Karaage
Kurczak w stylu japońskim marynowany imbirze-czosnku smażony na mące i skrobi ziemniaczanej z sosem karashi.
29,00 zł
Tsukemono
Zestaw różnorodnych kiszonek. Zdjęcie poglądowe
27,00 zł
Zupy
Miso Yasai
Bulion dashi na bazie japońskich past miso, wodorosty wakame, grzybki shitake, tofu, szczypior, marchew, sezam
26,00 zł
Miso Sake
Bulion dashi na bazie japońskich past miso, wodorosty wakame, tofu, łosoś Loch Duart, grzybki shitake, szczypior, sezam
28,00 zł
Tatary
Sake Tatar Maki
Futomaki z tatarem z łososia
58,00 zł
Sake tatar
Tatar z łososia Loch Duart na ryżu z dodatkiem tsukemono
66,00 zł
Bluefin Tatar Maki
Futomaki z tatarem z tuńczyka błękitnopłetwego
63,00 zł
Bluefin Tatar
Tatar z tuńczyka błękitnopłetwego Balfego na ryżu z dodatkiem tsukemono
72,00 zł
Ramen
Makaron alkaliczny typu Ramen
Tantanmen Ramen
Bulion drobiowy, mleko sojowe, tare orzochowo-sezamowe, makaron, wieprzowina soboro, tamago ajitsuke, smażony musztardowiec, marynowana szalotka. szczypior, blanszowany pak choi, podwędzane orzechy ziemne, olej rayu
56,00 zł
Shiroi Shoyu Ramen
Klarowny bulion na bazie Tare z białego sosu sojowego, makaron, karkówka sous-vide, szczypior, hosaki menma, marynowana szalotka, olej niboshi. Lekko słony z wyczuwalnymi nutami rybnymi, bardzo delikatny
56,00 zł
Kara Miso Ramen Wege
Bulion Dashi, Tare bazie past miso z pełną smaku sojowiną Soboro, mleko sojowe, pasta chilli, kukurydzą, hosaki menma, szczypiorkiem i nitkami chilli
51,00 zł
New Wave Shoyu Ramen
Drobiowy bulion chintan, tare shoyu, alkaiczny makaron ramen, boczek chashu, ajitsuke tamago, menma, szczypior, olej z kury
51,00 zł
Jajko Ajitsuke
Marynowane jajko w Dashi i sosie sojowym
6,50 zł
Makaron
Makaron Stir Fry
Yakisoba Shifudo
Stir fry z makaronem pszennym Chukamen, sos Yakisoba, marchew, kapusta pekińska, dymka, Kałamarnica, krewetki, Ao Nori
49,00 zł
Yakisoba Tori
Stir fry z makaronem pszennym Chukamen, sos Yakisoba, marchew, kapusta pekińska, dymka, Kurczak, Ao Nori
45,00 zł
Yakisoba Tofu
Stir fry z makaronem pszennym Chukamen, sos Yakisoba, marchew, kapusta pekińska, dymka, Tofu, Ao Nori
43,00 zł
Donburi
Katsudon
Schab w panko na ryżu z jajkiem i warzywami
50,00 zł
Sakedon
Łosoś Loch Duart sezonowany w ponzu z tsukemono na ryżu
56,00 zł
Yasaidon
Warzywa w panko na ryżu
35,00 zł
Hosomaki
Sake maki
Łosoś surowy Loch Duart
28,00 zł
Bluefin maki
Tuńczyk błękitnopłetwy Belfago
33,00 zł
Ebi maki
Krewetka parzona
26,00 zł
Hamachi maki
Seriola
30,00 zł
Suzuki kobujime maki
Okoń morski sezonowany w wodorostach Konbu
24,00 zł
Oshinko maki
Rzodkiew marynowana
18,00 zł
Kappa maki
Ogórek
17,00 zł
Kanpyo maki
Tykwa gotowana
19,00 zł
Uramaki
Sake philadelphia uramaki
Łosoś surowy Loch Duart z serkiem philadelphia
44,00 zł
Ebi tenpura uramaki
Krewetki smażone w cieście tempura
35,00 zł
Suzuki tenpura uramaki
Okoń morski w cieście tempura
35,00 zł
Suzuki kobujime uramaki
Okoń morski sezonowany w wodorostach Konbu
33,00 zł
Unagi uramaki
Węgorz grillowany
39,00 zł
Hamachi uramaki
Seriola. Zdjęcie poglądowe
38,00 zł
Bluefin uramaki
Tuńczyk błęktnopłetwy
55,00 zł
Hiratake tenpura uramaki
Boczniak smażony w cieście tempura
25,00 zł
Yasai uramaki
Warzywa blanszowane lub smażone w cieście tempura
24,00 zł
Futomaki
Yasai futomaki
Warzywa blanszowane lub smażone w cieście tempura
28,00 zł
Sake philadelphia futomaki
Łosoś Loch Duart surowy lub pieczony z serkiem philadelphia
42,00 zł
Bluefin futomaki
Tuńczyk błękitnopłetwy Belfago
60,00 zł
Ebi tenpura futomaki
Krewetki smażone w cieście tempura
38,00 zł
Ebi futomaki
Krewetka parzona
35,00 zł
Suzuki kobujime futomaki
Okoń morski sezonowany w wodorostach konbu
37,00 zł
Suzuki tempura futomaki
Okoń morski w cieście tempura
38,00 zł
Unagi futomaki
Węgorz grillowany
48,00 zł
Unagi tenpura futomaki
Węgorz smażony w cieście tempura
44,00 zł
Tako futomaki
Ośmiornica smażona na maśle
66,00 zł
Soft shell futomaki
Krab w miękkiej skorupie smażony w cieście tempura
57,00 zł
Ika tenpura futomaki
Kałamarnica Humbolta smażona w cieście tempura
41,00 zł
Hiratake futomaki
Boczniak smażony na maśle lub w cieście tempura
28,00 zł
Futomaki krewetki na maśle
Krewetki smażone na maśle czosnkowym
44,00 zł
Nigiri
Sake
Łosoś
15,00 zł
Sake Harasu
Tłuste podbrzusze łososia
16,00 zł
Suzuki Kobujime
Okoń morski sezonowany w wodorostach
15,00 zł
Iwashi
Marynowana sardynka
13,00 zł
Ebi
Krewetka gotowana
15,00 zł
Hamachi
Seriola
19,00 zł
Bluefin Akami
Chude mięso tuńczyka błękitnopłetwego
22,00 zł
Bluefin Chutoro
Półtłuste cięcie tuńczyka błekitnopłetwego. Zdjęcie poglądowe
26,00 zł
Hotate
Małże św. Jakuba
20,00 zł
Unagi
Węgorz grillowany
19,00 zł
Tako
Ośmiornica. Zdjęcie poglądowe
24,00 zł
Sashimi
Sashimi małe
5 sztuk
66,00 zł
Sashimi średnie
10 sztuk
111,00 zł
Sashimi duże
15 sztuk
154,00 zł
Specjały
Toro Taku Maki
Hosomaki z tuńczykiem błękitnopłetwym i oshinko
38,00 zł
Rainbow
Krewetka gotowana z surowymi rybami
52,00 zł
Sashimi Maki
Ryby bez ryżu z warzywami w papierze ryżowym
52,00 zł
Dragon
Łosoś surowy z grillowanym węgorzem
65,00 zł
Bluefin Special
Uramaki z cięciem tuńczyka błękitnopłetwego Akami obłożone półtłustym cięciem Chutoro
75,00 zł
Sake Special
Łosoś obłożony łososiem. Zdjęcie poglądowe
70,00 zł
Hotate Tenpura Maki
Futomaki z małżami św. Jakuba z Hokkaido smażone w cieście tempura i palonym porem
65,00 zł
Dodatki
Sos sojowy 15 ml
Shibanuma - sos sojowy, którego fermentacja przebiega w naturalny sposób w drewnianych kadziach „Kioke”
5,50 zł
Sos kobe
Pikantno-kwaśny sos majonezowy
5,50 zł
Sos Nitsume
Słodki sos przyrządzony tradycyjną metodą na bazie węgorza
6,50 zł
Sos gyoza
Sos sojowy z octem ryżowym i olejem chilli
5,50 zł
Sos karashi
Sos musztardowo-miodowy
6,50 zł
Kona wasabi
Wasabi rozrobione z proszku z wodą imitujące prawdziwe świeżo tarte wasabi „dostępne u nas w lokalu na miejscu”
4,50 zł
Ryż
Porcja ryżu. Zdjęcie poglądowe
10,50 zł
Napoje
Woda 330 ml
10,00 zł
Ramune
18,00 zł