Tämä on moderni versio klassisesta japanilaisesta ruokalajista Gyudonista. Annoksessa on mureita naudanlihasiivuja, jotka on haudutettu maukkaassa ja hieman makeassa kastikkeessa, joka sisältää soijakastiketta, miriniä ja sipulia. Perinteisen riisipohjan sijaan tämä versio tarjoillaan pehmeiden ja maukkaiden nuudeleiden päällä. Annos on koristeltu etikkasäilötyllä inkiväärillä (beni shoga), joka tuo raikasta vastapainoa, tehden tästä lohturuoasta herkullisen ja täyttävän aterian.