Sausai marinuotas kiaulienos sprandinės šašlykas, keptas ant dūmų iki tobulumo. Patiekiamas su BBQ padažu, ryžių garnyru su ciberžole, šviežiomis daržovėmis, marinuotais raudonais svogūnais ir švelniais česnakinių laiškų prisilietimais – kiekvienas kąsnis garantuoja sodrų, išskirtinį skonį.