Lėtai virti burokėliai su morkomis ir svogūnais, pagardinti sodriu daržovių sultiniu, lengvu pomidorų akcentu ir rūkyta šonine. Subalansuotas saldžiarūgštis skonis su česnako, juodųjų pipirų ir žolelių nata. Patiekiami su švelnia grietine, šviežiomis petražolėmis.