Šalis, Regionas: Brazilija, Cerrado
Rūšis: 100% Arabika
Porūšis: Bourbon, Catuai
Ūkio aukštis: 900 – 1100m virš jūros lygio
Apdorojimas: Swiss Water - vandens pagalba pašalinta 99,9 % kofeino
Skoninės savybės: Šokoladas, karamelė, riešutai
Skrudinimo lygis: Vidutinis skrudinimas
Tinka: Espresso, plikymui, filtriniams kavinukams
Swiss Water - organinis kofeino pašalinimo būdas nenaudojant chemikalų, kuomet kofeinas ištirpinamas ir pašalinamas naudojant žaliosios kavos ekstraktą (Green Coffee Extract - GCE) bei vandenį.
Šios technologijos dėka nenaudojami cheminiai junginiai, dėl ko išlaikomos puikios skoninės savybės, tiesiog be kofeino.