Thaimaan klassikko-Khao man gai on suosittu thaimaalainen katuruoka. Se koostuu mureasta keitetystä kanasta tai paistetuista rapeasta kanasta joka tarjoillaan tuoksuvan keitetyistä inkivääri-riisin päällä. Tarjoillaan talon itse tehtyä chilikastikeen sekä retiisikeiton kanssa.