Παράγεται από χυμό φρέσκου βιολογικού σταφυλιού, με αφαίρεση του νερού σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και είναι 65°Brix (συμπύκνωση – “δεμένο σιρόπι”). Χωρίς προσθήκη θειωδών συντηρητικών, γευστικών, χημικών και χρωμάτων. Άθερμο, αφιλτράριστο, χωρίς οινόπνευμα.