Βιολογικό πατέ λιαστής ντομάτας με κύμινο και σκόρδο.
Αποξηραμένες με την παραδοσιακή τεχνική πάνω σε τραπέζια (λιάστρες), οι ντομάτες χάνουν την υγρασία τους με την προσθήκη αλατιού και παραμένουν κάτω από το φυσικό φως από 3 έως 5 μέρες μέχρι να ξεραθούν και να αποκτήσουν, πλούσι βαθυκόκκινο χρώμα και έντονο άρωμα.