Το μέλι ερείκης αποτελεί ένα από τα θρεπτικά είδη μελιού, γνωστό για τις τονωτικές του ιδιότητες και την ιδιαίτερη γεύση του, που θυμίζει καραμέλα βουτύρου!
Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του μελιού της ερείκης, είναι ότι είναι συμπαγές, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας του σε γύρη.