Η σόγια ανήκει στην ομάδα των οσπρίων. Σε ένα ισορροπημένο πρότυπο διατροφής, συστήνεται η κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων οσπρίων εβδομαδιαίως, λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας.
Επιπλέον, το υψηλό περιεχόμενό της σε πρωτεΐνη, εφάμιλλης αξίας με αυτή των ζωικών προϊόντων, επιτρέπει την ενσωμάτωση της στη διατροφή την περίοδο της νηστείας, καθώς και στη διατροφή, όπου η κατανάλωση κρέατος είναι περιορισμένη και στο πλαίσιο μίας χορτοφαγικής δίαιτας. Τα βιολογικά προϊόντα 'Βιόδωρος Γαία' έχουν υψηλή θρεπτική αξία και υπέροχη γεύση, μιας και είναι απολύτως αγνά και φυσικά, απαλλαγμένα από τα χημικά που επιβαρύνουν τον οργανισμό και την φύση. Παράγονται σύμφωνα με τους αυστηρούς κανόνες της βιολογικής γεωργίας, με αγάπη και σεβασμό για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.