Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από βιολογικές καλλιέργειες που βρίσκονται στον Μυστρά Λακωνίας.
Για την παραγωγή του, δεν έχουν χρησιμοποιηθεί λιπάσματα, φυτοφάρμακα ή πρόσθετα και η εξαγωγή του έχει γίνει με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης, προστατεύοντας όλα τα θρεπτικά συστατικά αυτού του πολύτιμου καρπού.